今日は、鍋焼きうどんだよ。体が暖まって美味しいよ。しかも、栄養もたっぷりですよ。アナゴ（穴子）は、ウナギ目・アナゴ科 だって！穴子にはビタミンＡ、ビタミンＢ1、ビタミンＢ2、カルシウム、ＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）やＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）が多く含まれるんだって！ 効能は高血糖予防、動脈硬化予防、骨や歯を丈夫にしたい方、視力低下予防にいいみたいですよ。
材料
うどん玉 １〜２／１玉
白菜 １枚
長ネギ ４／１本
穴子 ２／１匹
卵 １個
しめじ ３本
鶏肉 ５ｇ
三つ葉 少々
＊だし＊
水 ２カップ
昆布 ２ｃｍ角 １枚
鰹節 １０ｇ
醤油 大さじ２
塩 小さじ２／１
みりん 大さじ２
ダイエットのポイント
穴子は、１００ｇ１６０ｋカロリー程度だよ。
なぜ！痩せられるの？
大まかなカロリーを覚えると、料理を見た時に、簡単にカロリーが浮かびこれ以上取るダメな〜んて考えます。その結果！ダイエットができ、リバウンドが防げます。
作り方
お鍋に水、昆布を入れて沸騰するまで強火で沸かそうね。沸騰したら火を弱め昆布を出して、鰹節を入れて５分ほど煮てね。火を消したら、だしから網で鰹節をこしてくださいね。そのだしに醤油、みりん、塩を入れて味付けしようね。このときの味付けは少し濃い目にしておいてね。後で、野菜を入れるからこのくらいでちょうど良くなりますよ。次にうどん、野菜を入れて弱火でしばらく煮てください。その後、鶏肉、卵を入れてふたをして２〜３分程度に込めば出来上がりですよ。食べる前に三つ葉を散らして召し上がれ。
かしこい主婦の裏技ページ
Siyasui netユーチューブチャンネルに登録して
新しいメニューを見よう
