ホタテのクリームシチュー


今日は、ボイルのホタテ貝をクリームシチューにして見ました。ホタテから、美味しい出汁が出て、牛乳との相性がバッチリ！美味しいですよ。



材料
材料
ホタテ（ボイル）　２００g
玉ねぎ　１個
人参　１/２本
エリンギ　２本
ブロッコリー　１/２房
じゃがいも　２個
牛乳　１〜２カップ
塩　少々
こしょう　少々
ルウ　適量
バター　 １０g
水　 ３カップ

作り方


�@まずは、材料を揃えよう。ホタテは、ボイルしたものを使うよ。

�A下ごしらえをしよう。まずは、野菜を適度な大きさに切ろうね。

�Bさあ、次は、炒めていくよ。まずは、バターをフライパンで溶かしてね。溶けたら、玉ねぎを炒めよう。しんなりしてきたら、人参、じゃがいもを入れていくよ。そして炒めたら、鍋に移すよ。そして、水を入れていくよ。ここで、一旦、蓋をして、沸騰させよう。その間に、ブロッコリーを茹でておこう。後で、盛り付けに使うよ。ふっとしたら、牛乳を入れるよ。そして、ブロッコリーの茎の部分も入れよう。そして次は、ルウを入れて、溶かしていくよ。溶けたら、貝柱を入れていくよ。そして、煮詰めていくよ。煮詰まってきたら、牛乳を１カップ追加するよ。ここで、あっさりが好きな人は、牛乳の代わりに水を入れるよ。好みに合わせてください。今回は、牛乳で作りました。そして、塩、こしょうで、味を整えて出来上がりだよ。

�C最後に、先ほど茹でた、ブロッコリーを載せて出来上がりだよ。

ダイエットのポイント

帆立貝は、思ったよりカロリーが高くないよ。１００g７０〜８０kcalくらいだよ。栄養は、タウリンなどを多く含んでるよ。コレステロールの吸収を抑える働きを持つと言われていますよ。う〜んダイエットに良さそうですね。でも、食べ過ぎには、注意しようね。


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