今日は、白菜ときのこで料理を作ってみましたよ。題して、白菜のきのこあんかけ。わおおお〜〜〜。プチトマトの湯むきの酸味が白菜と合いますよ。
材料
白菜 １／４
きのこ しめじ １／２
えのきだけ １／２束
プチトマト ４個
鰹だし １カップ
酒 大さじ２
みりん 大さじ２
醤油 大さじ３
水溶き片栗粉 １／２カップ
作り方
鍋に水をたっぷり入れてわかし、白菜を茹でる。きのこ（しめじ、えのきだけ）をフライパンで軽くいためる。鍋に鰹だし入れて温める、酒、みりん、醤油を入れ、味付けをする最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。その中にいためたきのこを入れてからからめる。白菜を３ｃｍくらいに切ってお皿に盛り付け、白菜の上にきのこあんかけを綺麗にかける。付け合せは、プチトマトの湯むきしたものをそえました。
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