牛かつ丼
今日は、牛かつ丼だよ。カツ丼の牛肉ばんだよ〜〜ん。牛肉は、柔らかい部分を使ってね。牛肉と玉ねぎのコラボレーションがたまりませんよ。今日は、牛かつ丼で決まりかも？
材料
牛肉 牛かつ用 ４枚
パン粉 適量
小麦粉 適量
卵 ４個
三つ葉 少々
玉ねぎ １個
塩、こしょう 少々
サラダ油 適量
だし汁 １００ｃｃ
砂糖 大さじ２
みりん 大さじ１
濃い口醤油 大さじ３
酒 大さじ１
ご飯 ４杯分
作り方
今日は、牛（かつ用）を塩、こしょうで下味をし（丼用）にだしを入れ砂糖、みりん、醤油、酒で味付けをしてスライスした玉ねぎを入れる。２〜３分煮てその中に揚げた牛カツを適度に切ったものを入れて蓋をしてさらに２〜３分煮る。煮たつたったらとき卵を流し込み蓋をして火を止める丼わんにご飯を６分目ぐらい入れてでき阿賀つた牛かつ煮をのせて少しだしをかけて三つ葉を乗せて出来上がりです。
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