料理野菜の卵とじ

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今日は、野菜の卵とじだよ。野菜と卵をいためてみましたよ。野菜と卵は、良く合いますよね。私とだんな様みたい。きゃ〜〜〜。

野菜の卵とじの材料
キャベツ 2〜3枚 玉ねぎ 1/2個 きぬさや 10枚 しいたけ 中3個 しめじ 1/2束 卵 中3個 人参 中1/4本 塩、こしょう 少々 みりん 大さじ2 濃い口醤油 大さじ3 オリーブオイル 大さじ1

野菜の卵とじの作り方(レシピ)
簡単だよ。野菜の卵とじの作り方は、キャベツは、綺麗に流水で洗い2cmくらいの角切りにします。玉ねぎ、人参、しいたけは、1〜2cmのせん切りにする。しめじは、崩して洗っておいて、きぬさやは、筋をとって洗う。卵は、ボールの中でといておく。(軽く砂糖と塩で味付けをしてもOK)フライパンを熱してオリーブオイルを入れて玉ねぎ人参をしんなりするまでいためる。次にしいたけ、しめじを入れてさらにいためて最後にきぬさやを入れて、塩、こしょう、みりん、醤油で味付けをする。(うすあじでOK)仕上げたとき卵を流しいれてすぐ火を止めようね。余熱で固める。これで、出来上がりです。
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