| 冬瓜とは、ウリ科の果実のことですよ。あまりなじみがないかもしれませんね。しかし、食してみるとあっさりして美味しいたべものですよ。形は、緑色をした長円形をしています。夏に収穫されるみたいですが、保存性が良くく、丸ごと冷暗所においておくと冬まで保存出来るようでうね。ことから冬瓜と呼ばれているみたいです。すごい！！！ですね。こんなに保存できるの？冬瓜は、また、加熱すると果肉が透き通り、じつに、とろけそうな仕上がりになりますよ。今日は、愛するご主人に冬瓜をだして、二人でとろけてしまいましょう。とろけ方は、あ。な。たしだいですよ。むふふ。 |
| 冬瓜のあんかけの材料 |
| ４人分 冬瓜 4/1個 酒 大さじ ３ 鶏ミンチ ２００ｇ オクラ ５本 生姜 少々 水溶き片栗粉 おだし（昆布、鰹節、みりん、薄口醤油） |
| 冬瓜のあんかけの作り方 |
| だしを昆布、鰹節で５００ｃｃぐらい作っておこう。冬瓜を一口大（４ｃｍ）にきって透明になるまでゆでておこう。鶏ミンチをお酒をいれたフライパンでいためて、、臭みを取る。あらかじめとっておいただし汁を温め、冬瓜とミンチを入れて弱火で１０〜２０分煮る。味がしみこんだら、水溶き片栗粉でとろみをつけようね。オクラを２〜３ｃｍ切って、ゆでて、冬瓜の上に乗せる。しるを多めにいれて美味しく召し上がってくださいね。 |
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