チヌダイのホイル焼き（黒鯛）
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| 今日は、チヌダイのホイル焼き（黒鯛）だよ！黒鯛のことを関西では、チヌダイと呼びますよ。黒鯛は、魚屋さん多く並ぶこが少ない魚ですので、普通のタイでも美味しいですよ。また、チヌダイ（黒鯛）は、釣ファンの多い魚ですので、ご近所の釣り好きのご主人からもらったな〜んて言うことも多いお魚かも知れませんね。私は、ご近所の方から良くもらいますよ。 |
| チヌダイのホイル焼き（黒鯛）の材料 |
| チヌダイ（切り身） ４切れ 玉ねぎ １／２個 えのき １／２速 しいたけ 中２個 しめじ １／２速 人参 少量 きぬさや 少量 プチトマト ８個 オリーブオイル 大さじ４ 塩、こしょう 小さじ２ レモン スライス４枚 アルミホイル 適量 |
| チヌダイのホイル焼き（黒鯛）の作り方（レシピ） |
| 簡単だよ。チヌダイのホイル焼き（黒鯛）の作り方は、チヌダイの切り身は、骨をとっておき、塩、こしょうをふりかけておきましょう。きのこ類は、適当にほぐして水洗いをしておきましょう。玉ねぎは、１ｃｍくらいにスライスしておく。人参は、せん切りにしておいて、プチトマトは、横に半分切りする。次は、フライパンでチヌダイをこんがり焼きます。フライパンにオリーブオイルを入れて、チヌダイを表面がこんがりするまで焼いておいてください。次は、アルミホイルを皿に合わせた大きさに切り、その上にまず、玉ねぎスライスと人参をのせる。それに塩、こしょうをふりかけ味をつける。その上に先ほど炒めたチヌダイを乗せてまた、その上にきのこ類を乗せてください。その上に軽く塩コショウで味付けして、オリーブオイルを小さじ１〜２くらいをかける。トマトをのせて、きぬさやを乗せた後、フライパンにホイルごと入れて、中火で５分くらい蒸し焼きにしましょう。程よくできたら、レモンスライスを乗せて出来上がりです。 |
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