| 今日は、筑前煮だよ。筑前煮は、筑前地方で好んで作られる料理だよ。一般の煮込み料理と違う点は、煮込む前に炒めることです。炒めることで煮込んだときに刻が出るみたいですよ。食べた感じも甘さの上にコクがある感じでしたよ。これなら、お子様たちも美味しく食べれると思います。今日は、筑前煮にしよう。 |
| 筑前煮の材料 鶏モモ肉、こんにゃく、れんこん、人参、ごぼう、たけのこ、だし汁（１番だしカップ２杯半、酒大さじ２、砂糖・しょうゆ各大さじ３、みりん大さじ４）しょうゆ大さじ１、油少々 |
| 筑前煮の作り方 鶏肉は一口大に切り、酒、しょうゆで下味を付けておきます。ゴボウ、レンコン、ニンジン、タケノコを乱切りにしよう。油で鶏肉を炒めます。一旦、鶏肉は、取り出して、こんどは、野菜とコンニャクを加えて炒め、適度なときに、鶏肉をもどします。その後、だし汁を加えて煮立てます。火を弱めて酒、砂糖、しょうゆ、みりんを加え、煮汁が1/3量位になるめで煮含めます。最後に味を調えできあがり。 |
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筑前煮は１人前２５０ｋカロリー程度だよ。 なぜ！痩せられるの？ 大まかなカロリーを覚えると、料理を見た時に、簡単にカロリーが浮かびこれ以上取るダメな〜んて考えます。その結果！ダイエットができ、リバウンドが防げます。 |
