| 今日は、さんまの蒲焼だよ。秋刀魚は、エイコサペンタエン酸が多く含まれていて血液の流れをよくするといわれていますよ。脳梗塞や心筋梗塞を予防する効果があるといわれています。働き盛りのだんな様には、たくさん食べさせてどんどん稼いでもらおう！（笑い）！ |
| 料理秋刀魚の蒲焼（さんま）の材料 |
| ４人前 秋刀魚 ２匹 砂糖 大さじ３、酒 大さじ ３、醤油 大さじ ３、みりん 大さじ １、山椒 適量 サラダ油 適量 大根 適量 |
| 料理秋刀魚の蒲焼（さんま）の作り方 |
| 秋刀魚の蒲焼は、簡単だよ。秋刀魚は、ひらいて内臓をとって半分くらいに切ってください。フライパンが温まったらサラダ油を引いて秋刀魚を両面、焼いてください。焼きあがったら一旦、秋刀魚を取り上げてください。今度はフライパンに、調味料、醤油、みりん、砂糖を入れて温めてください。今度は、その中に秋刀魚を入れて適度にからめたら出来上がりです。大根おろしや山椒で召し上がってください。 |
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