料理なめこ汁

料理なめこ汁
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なめこ汁は、お味噌の香りとなめこのぬるぬる感がマッチして美味しいですよ。良いなめこの選び方は、傘が固く褐色で、ぬめりに濁りのないものが良品とされていますよ。
材料
なめこ 100g 絹ごし豆腐 はんちょう 味噌、鰹(おだし用)
作り方
おだしを鰹節!煮干しなどで、とりましょう。なめこはさっと洗い、サッと湯通ししましょう。豆腐は、適度なおおきさに切っておきましょう。お鍋に水を入れ、鰹ぶしでおだしをとりましょう。ほんだしなどでもOKですよ。だしが、できたら、そこにお味噌を加えようね。おたまなどで、じょうずに味噌をといて入れていきますよ。さて、しるができたら、豆腐や、なめこを入れましょう。サッと、煮立てて出来上がりです。かしこい主婦の裏技!最後に三つ葉を加えると香りがいいよ。




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このたび震災に合われた方、お見舞い申し上げます。
私も震災経験者です。避難中の寒い時は、たき火でお湯を沸かし湯たんぽに入れると良いですよ。家の崩壊で、たき火の材料は、たくさんあるので、お湯を沸かせば暖かく寝られます。出来るだけ、体を温めて、低体温症を防ぎましょう。あと、もう少しの辛抱です。頑張ってください。がんばれ〜〜〜。




なめこ汁

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