料理黒めばるの煮付け
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| 今日は、めばる煮に付けだよだよ。めばるには、黒と赤のめばるをみたことがあるのですが、生息域で色が違うみたいです。一般に浅いところでは、色が黒く、深いところでは、赤いな〜んて言われていますよ。一般に赤メバルより黒メバルの方が脂がのっているみたいですよ。
大きさによっても微妙な味の差があり、２０ｃｍ位のものが美味しいようですよ。
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| 黒めばるの煮付けの材料 めばる ４匹 竹の子 少々 酒 大さじ２ ザラメ（無ければ砂糖でもOK） 大さじ２ みりん 大さじ１ 濃い口醤油 大さじ３ 水 カップ１／２ |
| 黒めばるの煮付けの作り方（レシピ） めばるのハラワタを取り除き、水で綺麗に洗ってね。鍋に水１／２、調味料を入れて沸騰させてから、めばるを入れてください。その後強火で煮て魚に火が通ったら竹の子を１ｃｍくらいにスライスした物を入れて１〜２分程度煮るとでき上がりだよ。だしのとろみ加減や火の通り具合がポイントだよ。 |
| ★ダイエットのポイント★ 今日は、メバル1匹６０ｋカロリーと覚えよう。メバルは、１００ｇ１０９ｋカロリー程度だよ。 なぜ！痩せられるの？ 大まかなカロリーを覚えると、料理を見た時に、簡単にカロリーが浮かびこれ以上取るダメな〜んて考えます。その結果！ダイエットができ、リバウンドが防げます。 |
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