| ごぼうと人参のハーモニーがたまらなく美味しいよ。
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| 材料、レシピ |
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ごぼう １本 人参 ４/1 砂糖 大さじ１ 酒 大さじ１ みりん 大さじ１ 濃い口醤油 大さじ２ ごま油 少々 ごま 少々 |
| 作り方 |
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①ごぼうと人参を２～３ｃｍの線切りにする。 ②ごぼうは、水にさらす。（５分位） ③フライパンを熱し、ごま油を入れ、ごぼうと人参を炒める。 ④ごぼう、人参が少ししんなりしたら、酒をいれアルコール分を飛ばし、その中に、砂糖、酒、みりん、濃い口醤油入れて味付けして、２～３分煮込んで、火を止める。 ⑤盛り付け後にゴマをかける。 かしこい主婦の裏技！最後は、強火でいためること！ |
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