| 今日は、ゴーヤの天ぷらだよ。ゴーヤは、ツルレイシと言う植物の実だよ。沖縄地方では、ゴーヤと発音するよ。その他では、身が苦いので苦瓜な〜んても呼ばれるよ。そのため、天ぷらにしても苦さがあり、ビールのあてなどにいいよ。子供には、ちょっと苦いかもね。また、健康のためにお茶などに利用されることもあるようだよ。男性も少し苦味が出てくるくらいが？な〜んちゃって！笑い。 |
| ゴーヤの天ぷらの材料 |
| ゴーヤ 中１本 卵 １個 冷水 カップ１ 小麦粉 カップ１ 片栗粉 カップ１／２ サラダ油 適量 |
| ゴーヤの天ぷらの作り方（レシピ） |
| 簡単だよ。ゴーヤの天ぷらの作り方は、まずは、ゴーヤの種を取ろうね。その後、１ｃｍ〜２ｃｍにスライスする。ボールの中に卵を割りいれて冷水を入れて混ぜ合わせる。ふるいをかけた小麦粉と片栗粉をボールの中に入れて軽く箸で混ぜる。大鍋にサラダ油を入れて熱し、180度くらいの温度でゴーヤを揚げていく。かしこい主婦の裏技は、ゴーヤは色が綺麗なので焦がさないことです。 |
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