料理大根と厚揚げの煮物

大根と厚揚げの煮物
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今日の大根の煮物は、厚揚げ、人参などと煮込んでみました。大根の煮物は、柔らかくて、お口にいてただけでもとろけそうですよ。おばあさん、などのお年寄りの方にも最適ですね。若い方は、少し、味を濃くすると美味しく召し上がれると思いますよ。やはり大根の煮物は、家庭の温かい味がしますね。
材料
大根 2/1 人参 中1本 厚揚げ2枚 こんにゃく半分 薩摩あげ中2枚 調味料 薄口50c(おだし用)
作り方
昆布と煮干しを、水に1時間位、つけておいてだしを作る。大根、人参、こんにゃく、厚揚げを一口の乱切りにする。薩摩揚げは、半分に切る。先ほどのだしに、材料を入れて中火で煮込む大根、人参がやわらかくなったら、調味料を入れて、中火で20〜30分煮込む!その後、火を止めて1時間位そのままにして置く。食べるときに再度温めて、出来上がり。かしこい主婦の裏技!大根の葉に近いほうは、生で食べるのに向いているようです。煮物は、大根の中心部分の太いところが向いているようですよ。




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このたび震災に合われた方、お見舞い申し上げます。
私も震災経験者です。避難中の寒い時は、たき火でお湯を沸かし湯たんぽに入れると良いですよ。家の崩壊で、たき火の材料は、たくさんあるので、お湯を沸かせば暖かく寝られます。出来るだけ、体を温めて、低体温症を防ぎましょう。あと、もう少しの辛抱です。頑張ってください。がんばれ〜〜〜。




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