| 今日は、ブリの煮付けだよ。この時期ブリが美味しいよ。鰤は、スズキ目アジ科ブリ属の回遊魚だそうだよ。なんか、複雑！鰤は、出世魚で関東地方ではワカシ(２０ｃｍくらい)＞イナダ(４０ｃｍくらい)＞ワラサ（６０ｃｍくらい)＞ブリ(８０ｃｍ以上)。関西ではツバス、ハマチ、メバル（メジロ）、ブリと読んでいるよ。あんたもだんな様に食べさせて、だんなを出世させよう。そんなに、人生、甘くは無いか？笑い。今日は、ブリの煮付けにしましょうね。 |
| ブリの煮付けの材料（レシピ） |
| ブリ（切り身） ４切れ 水 カップ １ 砂糖 大さじ ２ みりん 大さじ １ 濃い口醤油 大さじ ３、白ネギ １本 |
| ブリの煮付けの作り方（レシピ） |
| 簡単だよブリの煮付けは、鍋に水カップ１を入れて、砂糖、みりん、濃い口醤油をいれて、沸騰したら鰤を入れて、落し蓋をして弱火で５分煮る。鰤に火が通ったら鰤を取り出し残りのだしを煮詰める。鰤をお皿に盛り付けて煮詰めただしをかけてブリの煮付けの出来上がり。 |
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