舌平目のムニエル
ミニステーキの材料
舌ビラメ ２匹 バター ３０ｇ 小麦粉 少々 塩 こしょう レモン １個
ミニステーキの作り方（レシピ）
簡単だよ。舌平目のムニエルの作り方は、舌平目は、半分に切り、塩、こしょう、をかけて１０分ほどおく、フライパンを熱してバターをいれ、小麦粉をふりかけた舌平目を中火でこんがり焼く。舌平目を焦げ目を付けて焼いたら、フライパンから取り出し、フライパンにバターを入れる、そこに、レモン、１個分のしぼり汁を入れて、塩、こしょう、かけて味を調える。（バーターレモンソース）器に盛り付けた舌平目にレモンスライスをのせてレモンバターソースをかける。
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